Glutenfria apple crunchy oat cookies

Enkla cookies med smak av äppelpaj.

Glutenfria apple crunchy oat cookies

ca 20 st

2 dl Semper Bovete & Teff mjöl
1 1/2 dl Semper Havregryn
100 g smör, rumstempererat
1 msk ljus sirap
1/2 dl rörsocker

1 krm salt

1 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel

2 msk äppeljuice
3/4 dl torkade äppeltärningar eller äppelringar, hackade

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C.

  2. Mixa mjöl, rumstempererat smör, sirap, rörsocker, salt, vaniljsocker, bakpulver och kanel i en matberedare till en grynig massa. 

  3. Tillsätt äppeljuice, havre och äppeltärningar och fortsätt mixa.

  4. Knåda sedan ihop degen till en rulle som är ca 5 cm tjock och skär skivor, ca 1⁄2 cm tjocka. Lägg skivorna på en bakplåt med bakplåtspapper. 

  5. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter eller tills de har fått fin färg. 

Dela på Facebook Dela på Twitter
Hem / Recept / Glutenfria apple crunchy oat cookies