For ekstra sprø pepperkaker, bak de ut med litt potetmel.

Barnas beste pepperkaker

1 dl sirup

150 g sukker

150 g smør/melkefri margarin

1 dl fløte/Vikingmelk/melkefritt alternativ

½ ts ingefær

½ ts nellik

1/4 ts pepper

2 ts kanel

½ ts Natron (3 kryddermål) 

500 g Semper Fin Mix eller Semper Mix

Garnityr: melis, konditorfarger, pynt

Slik gjør du:

1. Smelt sirup, sukker og smør over svak varme. Rør til sukkeret er helt smeltet. Avkjøl litt.

2. Tilsett fløte, krydder og det meste av melet (450 gram). Rør godt sammen og la deigen stå kjølig til neste dag.

3. Kna eventuelt inn litt mer mel om du synes deigen er for løs ca. 1/2 dl. 

4. Kjevle deigen til en tynn leiv. Kjevle gjerne på bakepapir. Trykk ut forskjellige figurer.

5. Stek kakene i midten av ovnen ved 200 °C i 7-8 minutter. Følg med litt slik at pepperkakene får en fin gyllen farge. Avkjøl og dekorer med melisglasur.

Samme oppskrift kan brukes til pepperkakehjerter på pinne, pepperkaker til å henge i vinduet eller pepperkakehus. 

Dela på Facebook Dela på Twitter
Hem / Recepts / Barnas beste pepperkaker